Pourenlever la première peau, mettez des châtaignes dans une petite assiette et passez-les au micro ondes pendant une minute à 750W (vous pouvez aussi les mettre dans de l’eau bouillante 10 minutes après avoir fait une incision en forme de croix sur la partie inférieure de la châtaigne). Égouttezles châtaignes et mettez-les sur le plat du micro-onde avec la coupe orientée vers le haut et bien espacées. Enfournez à pleine puissance (le mien 100 watts) pendant 5 minutes Ensuite poursuivez la cuisson pendant 1 minute avec la fonction grill. Si votre micro-onde ne dispose pas de la fonction grill, continuez pendant 1 minute. Coupezles châtaignes et placez-les dans un four à micro-ondes spécial rempli au tiers d’eau salée. Fermez la tasse avec un couvercle. Vous pouvez également prendre un bol ordinaire et le recouvrir d’un film. Cuire 5 minutes au micro-ondes. Lasaison des châtaignes est arrivée. Voici une petite astuce pour les préparer très rapidement ! En premier, il faut faire une fente en forme de croix à l'aide d'un couteau sur chaque châtaigne. Les mettre ensuite dans un recipient qui peut Châtaignesau micro-ondes. Chaque châtaigne doit être coupée en deux, car elle cuira plus rapidement et plus uniformément. Au micro-ondes, vous pouvez utiliser les mêmes réglages que pour les “pommes de terre”, car les châtaignes cuisent de la même manière que les pommes de terre. Selon la puissance de votre micro-ondes, cela JF8G. Ingrédients1astuceEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 Micro-ondesLe top des micro-ondesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Pour cuire des châtaignes au micro-ondes, commencez par couper une croix sur le côté plat de chaque châtaigne. Cuire en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes à trois minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez les coquilles et la peau intérieure pendant que les noix sont encore châtaignes cuisent rapidement au micro-ondes. Commencez par des temps de cuisson plus courts au début. Comme les châtaignes bouillies, les faire cuire au micro-ondes produit une saveur plus douce que de les rôtir. Les châtaignes bouillies se marient bien avec le porc, les carottes, le chou, les champignons et la sauge dans les plats salés ou avec les fruits secs, les pommes, le chocolat et la crème dans les plats sucrés. La torréfaction des châtaignes fait ressortir une saveur concentrée et est recommandée si les noix doivent être consommées seules ou si elles constituent la saveur principale d'un châtaignes sont une noix populaire dans le monde entier. Ils sont disponibles à la fin de l'automne et en hiver, ils sont donc souvent utilisés dans les plats de vacances. Ces noix sont grosses et de texture féculente avec une saveur légèrement sucrée. Les châtaignes ont une coque externe dure et une peau interne qui doivent être retirées avant de pouvoir être consommées. Cela peut être fait en les faisant bouillir ou en les rôtissant. Les châtaignes ne doivent pas être crues car leur saveur est très châtaignes doivent être fermes et brillantes et doivent sembler lourdes pour leur taille. Les châtaignes qui sont fêlées ou qui claquent lorsqu'elles sont secouées ont commencé à se dessécher et doivent être évitées. Les châtaignes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac en plastique scellé, ou elles peuvent être congelées jusqu'à trois mois. Plats préparés, chocolats chauds, restes du dimanche... Depuis son apparition dans les années 1950, le four à micro-ondes a révolutionné nos habitudes alimentaires. Allié des familles pressées et des repas pris sur le pouce, ce mode de cuisson n'est cependant pas toujours correctement utilisé. Nous connaissons généralement les principes élémentaires de la cuisson au micro-ondes - ne pas introduire d'objet en métal, retirer l'opercule en plastique, respecter le temps de cuisson. Mais d'autres éléments sont à prendre en compte contrairement à la cuisson à la poêle, au four ou au bain-marie, la cuisson au micro-ondes n'est pas homogène. Lorsque l'on réchauffe un plat, certaines zones sont brûlantes, d'autres glacées. Conséquence les bactéries qui peuvent proliférer sur des aliments déjà cuits ne seront pas toutes éliminées. Comment limiter les risques pour sa santé et celle de ses enfants ? Voici une liste d'aliments qu'il vaut mieux éviter de réchauffer au micro-ondes. 1 - Le riz Difficile à croire, et pourtant... Si vous faites réchauffer du riz au micro-ondes, vous vous exposez à un risque d'intoxication alimentaire. Selon une étude publiée dans International Journal of Food Biology, ce risque est dû à la présence dans le riz déjà cuit d'une bactérie, le Bacillus cereus. Ce micro-organisme ne résiste pas à la chaleur du micro-ondes, mais il peut produire des spores toxiques qui, elles, résistent même à des températures élevées. Une étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Cambridge montre que dans le riz réchauffé au micro-ondes puis laissé dans une pièce à température ambiante, ces spores se multiplient. Elles peuvent entraîner une intoxication, qui se traduit notamment par des diarrhées et des vomissements. 2 - Les viandes transformées Les viandes transformées contiennent souvent des conservateurs pour étendre leur durée de consommation. Mais les réchauffer au micro-ondes peut parfois provoquer des réactions chimiques qui peuvent s'avérer mauvaises pour la une étude dans le journal scientifique Food Control, le processus de réchauffement au micro-ondes contribue à l'apparition d'oxystérols, les produits de l'oxydation du cholestérol. Ces composants vont interférer avec les oxystérols déjà présents dans notre organisme et peuvent faire augmenter les risques de maladies cardio-vasculaires et d'athérosclérose, une maladie touchant les artères. 3 - Les champignons Des champignons illustration. Crédit Richard Vignola / Flickr CC Les champignons doivent se consommer frais. Si vous les réchauffez au micro-ondes après les avoir cuits au préalable dans une poêlée de légumes par exemple, vous risquez de mal les digérer et de ressentir des ballonnements ou des douleurs à l'estomac. 4 - Le poulet Si vous constatez que l'intérieur de votre poulet est rosé, ne tentez pas d'en terminer la cuisson au micro-ondes et repassez-le plutôt au four ou à la poêle. La chaleur émise par un micro-ondes ne suffit pas toujours à tuer toutes les bactéries, notamment parce qu'elle n'offre pas une cuisson uniforme de la viande. Or le poulet peut contenir des bactéries nocives comme les salmonelles, des micro-organismes présents dans l'intestin des volailles. Cette bactérie peut provoquer des diarrhées, des vomissements ou encore de la fièvre chez les humains. 5 - Les œufsFaire réchauffer des œufs au micro-ondes est une très mauvaise idée... pour votre peau, votre bouche et même vos oreilles ! Selon une étude publiée en 2017 dans le journal Science Daily, quand on réchauffe un œuf dur au micro-ondes, celui-si se met à gonfler sous l'effet des radiations. Résultat il peut exploser si l'on plante une fourchette dedans. Cette explosion peut non seulement provoquer des brûlures importantes, mais elle entraîne aussi une déflagration dont le niveau sonore se situe entre 86 et 133 décibels, soit le bruit d'un moteur d'avion en démarrage situé à 300 mètres. 6 - Le lait pour bébé Une mère donne un biberon à son bébé illustration. Crédit Fred DUFOUR / AFP Le micro-ondes réchauffe vite, mais de manière non uniforme. Résultat si vous faites chauffer le lait de votre bébé au micro-ondes, certaines zones resteront froides et d'autres seront très chaudes et votre enfant risque de se brûler la bouche et l’œsophage. Pour éviter cela, investissez plutôt dans un chauffe-biberon à partir de 20 euros qui réchauffera rapidement et uniformément le lait. De manière générale, évitez de faire réchauffer des liquides au micro-ondes eau, soupe... et utilisez plutôt une casserole ou une bouilloire. L’actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S’abonner à la Newsletter RTL Info Avec l'automne, la saison des châtaignes est lancée. En confiture, en farce... ce fruit riche en nutriments peut être cuisiné de multiples façons, mais il reste difficile à éplucher. On vous donne quelques astuces. La saison des châtaignes bat son plein ! Mais les éplucher, ce n'est pas une mince affaire. Voici quelques astuces pour vous faciliter la tâche après la cueillette. 1. Faites une incision dans la coque Le gaz enfermé sera libéré et cela évitera de faire sauter votre maison. Prenez un petit couteau pointu et incisez sur la partie la plus bombée de la châtaigne ou au niveau de la partie la plus claire. 2. Le choc thermique Placez vos châtaignes, préalablement incisées, dans le congélateur quelques minutes. Plongez-les ensuite 5 minutes dans de l’eau bouillante. Sortez ensuite les châtaignes petit à petit puis pelez-les en partant de l’incision. 3. La macération dans du lait Pour un résultat optimal, on peut aussi procéder en deux temps. Il y aura d’abord la cuisson dans l’eau bouillante cinq minutes pour ôter la première peau. Ensuite, on placera les châtaignes dans un récipient rempli de lait, et ce pour toute la nuit. Le lendemain, la deuxième peau sera très facile à enlever. 4. Le micro-ondes Fendez la coque avec un couteau et placez le fruit une minute au micro-ondes. Les deux peaux vont se détacher très facilement. 5. À la vapeur Déposez les châtaignes dans le panier de l’autocuiseur ou dans la cocotte-minute. Laissez-les 5 à 7 minutes. Quand elles sont cuites, laissez-les tiédir puis épluchez-les à la main. La vapeur permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles de la châtaigne. 6. Le gril Préchauffez le four à 180° et enfournez vos châtaignes 5 à 10 minutes. Frottez le fruit avec un torchon puis commencez l’épluchage. Une fois que l’écorce noircit légèrement, elles sont prêtes pour être épluchées. 7. L'autocuiseur Il permet de conserver tous les nutriments du fruit. La cuisson ne durera que 5 minutes. Une fois les châtaignes cuites, on pourra s’attaquer à l’épluchage. Error 521 Ray ID 73e8399bcdb16922 • 2022-08-22 023710 UTC FrankfurtCloudflare Working Error What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. 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