LaFrance, pays de la gastronomie offre plus de trois cents fromages répartis en six familles. fromages frais. Demi-sel, double crème, petit suisse fromages à pâte molle. Camembert brie, coulommiers, crottin de chèvre fromages à pâte persillée. Bleu de bresse, roquefort, fourme fromages à pâte dure. (non cuits) cantal, saint Prenezun demi melon par personne. Videz le de ses pépins. Faites dans une jatte un mélange avec du fromage frais de chèvre (ou de vache suivant les goûts), des pignons, des morceaux de feuilles de menthe et un peu de miel. Une fois ce mélange bien homogène, versez le dans le milieu de vos melons et servez bien frais. Mélangerle fromage frais avec le zeste et 1 cs de jus de citron. Fouetter la crème, l’incorporer puis saler et poivrer. Couvrir la mousse et la placer au réfrigérateur durant au moins 30 min. Pour dresser, prélever des quenelles à l’aide de deux cuillères puis arroser avec l’huile et effeuiller le thym par-dessus. Servir avec du Pourla mousse, réduire en purée le fromage frais et la double crème. Incorporer le basilic et assaisonner. Entreposer au moins durant 1 heure au frais. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients prévus. Prélever des quenelles dans la mousse avec deux cuillers à soupe. Dresser sur des assiettes et verser la vinaigrette tout autour. 28déc. 2016 - Découvrez la recette de Mousse de courgette et tuiles au parmesan à faire en 15 minutes. Laver et couper la courgette en morceaux sans l'éplucher. Cuire à l'eau bouillante salée environ 10 minutes et égoutter. Mixer les morceaux de courgettes avec le fromage frais et le basilic ciselé. Assaisonner avec du pim d9gA0F. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! 15min Très facile Bon marché Par Gourmandie Dessert au citron. Ingrédients 8 personnes 400 g de fromage frais caillé bien égoutté 80 g de sucre en poudre 2 citrons 2 œufs Préparation Préparation 15min 1Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2Ajouter le jus et les zestes d'un citron. 3Incorporer le fromage frais et les blancs d'oeufs battus en neige. 4Verser dans des coupes individuelles et garnir de fines rondelles de citron. 5Servir frais. CommentairesIdées de recettes Recettes de mousses Recettes à base de fromage frais Recettes de mousse au citron Vidéo suggérée Par Chef Damien Une délicieuse mousse au fromage blanc, à accompagner avec des fruits de saison ou pour préparer des charlottes. Une recette légère mais gourmande ! Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1Faites tremper vos feuilles de gélatine dans l'eau froide. 2Pendant ce temps, versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le sucre, la vanille et les zestes de citron et mélangez. 3Dans un petit récipient à part, pressez le demi-citron. 4Essorez la gélatine et ajoutez-la dans le jus de citron. 5Versez le mélange dans le fromage blanc et incorporez la crème fouettée doucement à la spatule. 6Versez dans une verrine, une charlotte ou ramequins et laissez 1 à 2 heures au frais. ConseilsDécorez avec des fruits de saison !CommentairesIdées de recettes Recettes à base de fromage blanc Recettes à base de crème liquide Recettes de mousse au fromage blanc Idées de dessert peu calorique Accueil > Recettes > Mousse de skyr ou fromage blanc500 g de skyr ou fromage blanc 1/2 grasEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation30 minRepos-Cuisson-Étape 1Battre les blancs en neige. Monter la crème fraîche en chantilly. Verser le fromage blanc dans un saladier. Sucrer à votre convenance avec du sucre 2Mélanger la chantilly avec le fromage blanc. Incorporer délicatement les blancs en neige. Ajouter le rhum. Vérifier que le mélange est assez 3Mettre au réfrigérateur éventuellement dans des coupes individuelles si possible pendant au moins 1 h ou 2 pour que la mousse prenne de l'auteur Dessert tout simple et très léger. Peut également être accompagnée d'une salade de fruits frais ou d'un coulis. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Mousse de skyr ou fromage blanc 15 min Facile 500 g de fromage blanc 2 blancs d'œuf 40 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre glace 1 pincée de sel Quelques fruits de saison 1 Mélangez et battez le fromage blanc avec le sucre. 2 Fouettez les 2 blancs d'œufs en neige en ajoutant 1 pincée de sel. 3 Versez le sucre vanillé tout en remuant. 4 Combinez le mélange avec le fromage blanc sucré. 5 Répartissez dans des bols et parsemez de sucre glace. 6 Décorez avec quelques tranches de fruits, à adapter selon la saison. Astuces Pour cette recette de Mousse de fromage blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page C’est la saison des Fraises ! Voici un dessert bien léger et protéiné une coupe de fraises avec sa mousse de fromage blanc vanille et citron. Dans cette recette j’utilise du blanc d’oeuf et de la gélatine pour venir créer une texture de mousse légère. A l’inverse, pour une version plus gourmande, mélangez le fromage blanc avec de la crème fouettée pour un résultat plus onctueux. Fonctionne bien avec d’autres fruits comme les abricots ou les pêches. Retrouvez toutes mes recettes à base de fraises, comme le tiramisu aux fraises , le fraisier facile, ou encore le bavarois aux fraises sur génoise pistache. Liste des ingrédients 250 g de Fraises Pour le crumble léger facultatif 50 g de farine 50 g de poudre d'amande 50g de substitut de sucre 25 g de coco râpée 2 cuil. à soupe d'eau 2 cuil. à soupe d'huile Pour la mousse 400 g de fromage blanc entre 3 et 20%, comme vous voulez 50 g de substitut de sucre ou sucre Vanille 1 citron 1 feuille de gélatine 1 blanc d'œuf Etapes de la recette Réalisez un Crumble amande-coco facultatif Dans un bol, versez la farine, le substitut de sucre, la poudre d’amande puis la poudre de coco et mélangez avec vos doigts Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau puis 2 cuillères à soupe d’huile tout en continuant à mélanger, de façon à obtenir une pâte sableuse Émiettez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis enfournez une dizaine de minutes à 180°C Au cours de la cuisson mélangez le crumble afin de s’assurer qu’il dore de façon homogène La mousse Dans un bol versez le fromage blanc, le sucre, la vanille et mélangez Laissez ramollir une feuille de gélatine dans un verre d'eau froide Pendant ce temps, pressez un citron puis faites chauffer le jus à la casserole ou au micro-onde jusqu’à ébullition Essorez la gélatine et mélangez-là au jus de citron afin de la faire fondre; fouettez le jus puis mélangez-le progressivement à la préparation Battez un blanc en neige puis ajoutez le à la préparation tout en fouettant délicatement afin d'obtenir une mousse Tranchez les fraises et dressez-les sur les bords de vos coupes à dessert puis remplissez le fond de votre mousse de fromage blanc. Ajoutez de nouvelles tranches de fraises par-dessus puis recouvrez-les de mousse. Dispersez par dessus des miettes de crumble ainsi que de la poudre de coco, puis servez ! Regarder la recette expliquée en vidéo

comment faire une mousse de fromage frais